Izdelki brez dodanih aditivov:

Izdelki brez dodanih aditivov vsebujejo soli in začimbe. Nekateri izmed njih so rahlo prekajeni z bukovim žaganjem na hladnem dimu. Polnimo jih v prašičje ovitke in goveje ovitke. Izdelki brez dodanih aditivov so:  mrežna pečenka, prašičja nabodala, piščančja nabodala, puranja nabodala, tatarski biftek, začinjen prašičji vrat, začinjena prašičja rebra, začinjena slanina, mleto meso, mleta pečenka, sarmice, polnjena paprika, kmečka klobasa, kmečka [...]

Izdelki brez dodanih aditivov: 2018-05-15T08:53:39+00:00

Novo v naši ponudbi- Pelagonia vrhunski namazi iz Makedonije

Sedaj lahko pri nas dobite vrhunske meze različnih okusov, lutenico, pečeno papriko, češnjaste paprike, ... Vsi artikli so pripravljeni po tradicionalnem makedonskem receptu brez vsakršnih dodanih dodatkov in so 100% naravne. Primerni so za dodatek k jedem ali kot samostojna jed. poleg vam po želji damo še knjižico z [...]

Novo v naši ponudbi- Pelagonia vrhunski namazi iz Makedonije 2018-05-15T08:53:39+00:00

Sušena klobasa

Sušene klobase in salame pripravimo iz skrbno izbranih kosov svinjskega stegna, mladega govejega stegna in vrata ter trde mesnate slanine. V nekaterih izdelkih mesnato slanino narežemo na kocke (5x5 mm). Ko je surovina nasoljena in so dodane začimbe, maso napolnimo v goveje ovitke, prašičje ovitke in kalogenske ovitke. [...]

Sušena klobasa 2018-05-15T08:53:39+00:00

Prekajeni mesni izdelki

Prekajeni mesni izdelki se pripravljajo na klasičen način. Proces priprave je suho soljenje, namakanje v solnici, prekajevanje z bukovimi drvi. Proces nasoljevanja traja od dva do štiri tedne, odvisno od velikosti kosov. Prekajeni mesni izdelki so: prekajeno šunka, prekajeno pleče, prekajena krača, prekajena nogica, prekajena rebra, prekajeni vrat, [...]

Prekajeni mesni izdelki 2018-05-15T08:53:39+00:00

Presni izdelki

Pod presne izdelke spadajo vsi sveži izdelki, ki jih je potrebno še toplotno obdelati in imajo kratek rok trajanja.Za te izdelke uporabljamo meso prašičev (pleče, ledja brez kosti, vratovina, rebra, hamburška slanina), meso govedi ( stegno, vratovina, podpleče) in mesnato slanino. Presni izdelki so: masa za čevapčiče, čevapčiči, [...]

Presni izdelki 2018-05-15T08:53:39+00:00

Veseli december in novoletna darila

Poletje je končano, smo v lepi jeseni, na vrata nam je pričela trkati zima in z njo tudi veseli december. Ta veseli december, mesec poln pričakovanj, želja za prihodje leto, veselja in radosti, hkrati pa skrbi, s čim obdariti prijatelje, poslovne sodelovce, svoje najbližje. Kaj jim kupiti, da [...]

Veseli december in novoletna darila 2018-05-15T08:53:39+00:00

Prašičje meso

Prašičje meso stegno, ki ga delimo na: notranje stegno, zunanje stegno kugla (oreh), križ, golenica (krača) ledja in hrbet (kare, zarebrnica) ali ribica brez kosti vrat file pleče rebra potrebušina (flam) . Ostali uporabni kosi so : srce, kosti, nogica, glava, jetra, ledvica, želodec, možgani, rep, Prašičje [...]

Prašičje meso 2018-05-15T08:53:39+00:00

Telečje meso

Telečje meso vrat pleče hrbet ledja file (pljučna) rebra - prsa potrebušina (flam) stegno, ki ga delimo na: notranje stegno, zunanje stegno kugla (oreh), križ golenica (krača) Ostali uporabni kosi so : srce, pljuča, vranica, ledvica, vampi, jetra, rep Teletino odkupujemo večinoma na Dolenjskem v okolici [...]

Telečje meso 2018-05-15T08:53:39+00:00

Mlado goveje meso

Mlado goveje meso file (pljučna pečenka) ledja (T-bon, ramstek) hrbet (šimbas) stegno-križ stegno – notranje stegno stegno – zunanje stegno stegno –kugla (oreh) pleče –  debelo pleče pleče –  tanko pleče pleče – plečna ribica golenica (osobuko, bočnik) podpleče (bržola) potrebušina (flam)  vrat  rebra – prsa [...]

Mlado goveje meso 2018-05-15T08:53:39+00:00