Sušena klobasa

Sušene klobase in salame pripravimo iz skrbno izbranih kosov svinjskega stegna, mladega govejega stegna in vrata ter trde mesnate slanine. V nekaterih izdelkih mesnato slanino narežemo na kocke (5x5 mm). Ko je surovina nasoljena in so dodane začimbe, maso napolnimo v goveje ovitke, prašičje ovitke in kalogenske ovitke. [...]

Sušena klobasa 2018-11-19T18:28:38+00:00