Hladetinasti izdelki

Hladetinaste izdelke pripravimo iz prašičjih glav, jezikov, srčkov in kožic. Meso skuhamo in narežemo na manjše koščke. Zalijemo z juho v kateri smo kuhali meso, dodamo morsko sol in začimbe. Tako pripravljeno maso napolnimo v ovitke ali jih zložimo v kalupe. Izdelek damo hladiti, da se strdi.

Hladetinasti izdelki so:
tlačenka, jezikova tlačenka, prešana glava.

2018-11-19T20:07:52+00:00